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某职业院校 · 智慧食堂管理系统

在线订餐数据反向指导备餐与采购,食材浪费下降 28%,索证索票与留样记录全程电子化。

28%食材浪费下降
按餐次成本核算精度
秒级食安台账调取
Background

项目背景

学校食堂按经验备餐,高峰期不够、低谷期浪费。食安检查要求提供索证索票与留样记录,原有纸质台账整理困难,且难以按批次快速追溯。

规模:日均供餐约 4000 人次
周期:4 个月
系统:智慧食堂系统
Challenge

面临的问题

!

备餐数量靠经验估算,浪费与短缺并存

!

食材成本只能月末粗算,无法按餐次核算

!

索证索票纸质归档,按批次追溯需翻阅大量凭证

!

补贴、充值、消费分散,月末与财务对账费时

Solution

我们怎么做的

1

上线在线订餐,学生按周预订,系统汇总生成备餐计划并联动次日采购量

2

建立标准菜谱与用量标准,食材出库自动关联菜品,实现按餐次、按菜品核算成本

3

供应商资质、检疫证明、进货批次在线归档,支持按日期或批次一键调取完整凭证链

4

打通一卡通消费流水,补贴与个人账户分账核算,月末自动生成对账报表

Modules

交付模块

在线订餐刷脸消费食材出入库索证索票成本核算留样记录对账报表
Tech

技术方案

Vue 3 + Spring Boot + MySQL + 微信小程序订餐端,对接一卡通消费接口

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把业务现状说清楚,我们判断哪些经验可以直接复用,给出周期与投入估算。